2020-10-14
阿里巴巴在最近申请“盒马火锅”商标，将提供包含食品、方便食品、餐饮住宿、广告销售等多个类别的服务。后端申请相关商标，在前端的盒马APP上，搜索框默认文本已经开始显示盒马火锅开放的推广内容。
在火锅这个江湖，海底捞一直凭借出色的服务，做的风生水起。吃着火锅唱着歌，这或许是当下很多朋友向往的生活方式。也正因如此，我国餐饮市场上，火锅的规模也日益壮大。有统计显示，2018年，全国火锅业实现收入8757亿元，较2014年增长超52%，占全国餐饮业收入的20.5%，成为全国规模最大的细分品类。
面对规模日益增长的火锅市场，阿里新零售试验地盒马也坐不住了。早在去年盒马就开始卖火锅了，不过最近注册了商标。今年赶在中秋国庆小长假之前，盒马火锅已经在全国门店上线。受疫情影响，火锅外卖需求上升，曾被认为基本饱和的市场释放出新的增长空间。国庆期间，盒马火锅线上占比达到8成，这无疑进一步增强了盒马火锅做外卖的信心。